Un écotone est une zone de transition entre deux écosystèmes.

Cet assemblage des cépages Gamay et Côt, issu d’une macération semi-carbonique, se situe à la frontière de l’appréciation d’un vin primeur et d’un vin rouge traditionnel. 

Il se caractérise par son bouquet riche en fruits et une bouche gouleyante à souhait !